Его для пожилых жителей посёлка Биракан провела волонтёр филиала, многодетная мать Ольга Жданова. Английское слово карвинг обозначает в кулинарии — искусство художественной нарезки овощей и фруктов. Сейчас когда на огородах созрел урожай, такой мастер-класс как нельзя кстати. Разнообразные плоды могут стать у гостеприимных хозяек не только угощением, но и украшением стола.
Ольга Петровна, рассказала участницам встречи об истории карвинга, показала инструменты, которым в нём используются, продемонстрировала различные способы нарезки и художественного оформления овощей к столу. Женщины, с интересом и восхищением, наблюдали за кропотливым процессом, в результате которого обычное яблоко превратилось в лебедя, как такие же чудесные преобразования, под рукой мастера произошли с другими овоще — фруктовыми заготовками для мастер-класса. А затем они сами смогли попробовать свои силы в карвинге. Наверняка для некоторых из них такое занятие станет хобби. По крайней мере, об этом свидетельствуют восторженные отзывы о мероприятии всех его участниц, слова благодарности, которые они адресовали Ольге Ждановой и организаторам мастер-класса.
